調味料，是我國百姓餐桌上各式菜肴不可或缺的一部分。早在公元十世紀中期，丁香、肉桂、豆蔻、胡椒、姜等香料便隨著貿易商船的往來逐漸引進國內。那么，常見的進口調味料有哪些？需要經過哪些程序才能進入我國各大超市和商店？本期開森進口供應鏈帶大家一起來了解。

　　調味料進口指南

　　進口調味料遠渡重洋來到國人的餐桌上，必須要經過海關的嚴格把關。海關是如何對進口調味料進行監管的？

　　一、調味料進口報關前

　　1、輸華產品和境外生產企業準入

　　擬輸往中國的植物調味料及其生產企業應獲得我國準入，相關準入信息可查詢海關總署門戶網站或咨詢開森進口供應鏈。

　　2、進出口商備案

　　向中國境內出口調味料的境外出口商或者代理商（以下簡稱“境外出口商”或“代理商”）應當向海關總署備案。調味料進口商應當向其住所地海關備案。境外出口商或者代理商、進口商備案名單由海關總署公布。

　　3、準備進口時

　　調味料進口商或者其代理商進口食品時應當依法向海關如實申報。

　　《中華人民共和國海關法》第二十四條規定，進口貨物的收貨人、出口貨物的發貨人應當向海關如實申報，交驗進出口許可證件和有關單證。調味料進口商或其代理人負有依法如實申報的義務，對其真實性、準確性、完整性和規范性承擔相應的法律責任。

　　4、到達口岸后

　　A、單證審核

　　海關根據監管需要對企業申報提交的調味料檢疫證書及貿易單證的符合性進行審核。申報資料提交方式可查詢《關于檢驗檢疫單證電子化的公告》（海關總署公告2018年第90號）。

　　B、現場查驗

　　海關根據監督管理需要，對進口調味料實施現場查驗，現場查驗包括但不限于以下內容：

　?。?）運輸工具、存放場所是否符合安全衛生要求；

　　（2）集裝箱號、封識號、內外包裝上的標識內容、貨物的實際狀況是否與申報信息及隨附單證相符；

　　（3）調味料、包裝物及鋪墊材料是否存在《中華人民共和國進出境動植物檢疫法實施條例》第二十二條規定的情況；

　?。?）內外包裝是否符合食品安全國家標準，是否存在污染、破損、濕浸、滲透；

　?。?）內外包裝的標簽、標識及說明書是否符合法律、行政法規、食品安全國家標準以及海關總署規定的要求；

　?。?）調味料感官性狀是否符合該食品應有性狀。

　　監督抽檢

　　海關根據監管需要，對進口調味料實施監督抽檢和風險監測，涉及農藥殘留、污染物和生物毒素等項目。

　　進口調味料經海關合格評定合格的，準予進口。經海關合格評定不合格的，由海關出具不合格證明；涉及安全、健康、環境保護項目不合格的，由海關書面通知進口商，責令其銷毀或者退運；其他項目不合格的，經技術處理符合合格評定要求的，方準進口。不能在規定時間內完成技術處理或者經技術處理仍不合格的，由海關責令進口商銷毀或者退運。

　　二、調味料進口報關后

　　進口后，進口商發現進口調味料不符合法律、行政法規和食品安全國家標準，或者有證據證明可能危害人體健康，應當按照《中華人民共和國食品安全法》第六十三條和第九十四條第三款規定，立即停止進口、銷售和使用，實施召回，通知相關生產經營者和消費者，記錄召回和通知情況，并將調味料召回、通知和處理情況向所在地海關報告。

　　三、常見調味料介紹

　　1、香 葉

　　香葉是月桂樹的樹葉，原產于地中海沿岸及小亞細亞一帶灌木巖石區。葉片呈深綠色，橢圓形，帶有辣味，可以去除各類食材中的腥、膻等異味，并賦予菜肴香氣，可增進食欲。主要用于制湯、肉類、海鮮等菜肴的調味。

　　2、迷迭香

　　迷迭香作為自成一派的香料，其清甜香味中帶著松木香氣，濃郁的氣味非常適合用來煎肉，因此常常與黃油、大蒜一起被稱作“牛排鐵三角”。除了使用鮮葉，還可以制成干品。

　　3、百里香

　　百里香在我國的飲食歷史最早可以追溯到700多年前。在元代《居家必用事類全集》里，便有用百里香給駝峰、駝蹄調味的記錄。李時珍也在《本草綱目》中提到百里香燉羊肉，可謂把好吃“打在了公屏上”。

　　4、羅 勒

　　這名字不常聽說，但專業廚師對羅勒應該是熟悉的，當然它還有另一個更廣為人知的名字——九層塔，在烹制三杯雞收汁時加入翻炒，能起到使菜肴味道更上一層樓的神奇效果。羅勒可以在任何菜里使用，尤其是在西餐的比薩、沙拉、意面中比較常見。

　　5、孜 然

　　孜然作為世界第二大香料，原產于地中海沿岸和中亞地區，是起源最早的香料作物之一，約在1000年前傳入我國。提到孜然，大家首先聯想到的就是烤肉，因為在大多數人看來孜然和烤肉簡直就是絕配，甚至可以說是孜然賦予了烤肉靈魂。